父子关系一直是个很奇怪的事,有的人家里父子关系好的和兄弟一样,有的人家里矛盾不断,有的人家里相敬如宾,有的人家里似乎都快和仇人一样。
何雨柱无论是前世还是今生,都是父子关系不怎么和谐,所以碰到了许大茂这种事,他也不知道该怎么劝说。
其实,当时买房子,折腾院子的时候,何雨柱心里还是比较羡慕许大茂父子的,在一些关键时候,许父能掏钱帮助许大茂,帮他把院子折腾起来。
包括后面,许父、许母负责家里开销,照顾孩子等。
虽然这里面有着其他心思,不得不说,有人帮忙总比一个人强。
没想到,闹到了今天这种地步。
不能说谁对谁错。
许父许母有错的地方,但是在正常情况下,娶了娄家的娄晓娥对许大茂以后的工作还是生活都有帮助。
不过嘛,帮助也就那么多吧。
大小姐嫁给普通人,也并不是什么好事。
门当户对不是说说那么简单的,人情世故、眼界文化,这都不在一个层次上,很难磨合的。
往往都是无疾而终。
许大茂的声音打断何雨柱的思绪,“柱子,你小心点,这鱼苦胆差点让你给戳破了,不行换我来,你这手艺是不是好久不练下降了啊!”
何雨柱甩掉脑中乱七八糟的东西,把刀递给许大茂,“你来,那杀鱼手艺和我做菜有什么关系。
我只要把菜做好吃就行了!”
许大茂有些无语的接过菜刀,“你这话倒也没错。”
何雨柱洗了把手,点上一根烟。
许大茂看到何雨柱点烟,“欸?也给我弄一根啊,你这不能吃独食~”
何雨柱翻了个白眼,“你两手都占着呢,抽什么烟。”
许大茂说道:“那也能抽啊,你给我弹烟灰不就行了。”
何雨柱没好气说道:“烟灰掉到鱼身上怎么办?
做出来不好吃算你的?
杀完再抽!”
“哦!”
许大茂有些委屈的应了一声。
何雨柱深吸一口烟,看着院子里的雨水、萱萱和景渝,心里波澜一起,很难安宁下来。
许大茂回过头来看了一眼何雨柱,见他这样子,心里叹了口气,默默杀起鱼来。
他本来不想在这上面多说的,刚才那么一说,恐怕柱子也想起了他家的事。
他发现,他们三个人,好像也就老王父子那边没出什么事,难不成因为这个,三个人这才能凑到一起?
许大茂甩掉脑中乱七八糟的想法,开始琢磨起吃完饭到底要不要回去一趟,回去了又该怎么做,不回去又要怎样……
院子里孩子们欢声笑语,屋里两个人一时之间沉默下来。
直到王建君和李琳买菜回来,才打破这个僵局。
“老公,我们买菜回来了!”
两人在厨房起身往外走,“来了!”
许大茂接过鸡,看了看,“哟!这鸡不错啊,这刚杀完鱼,来的正好!”
王建君笑着说:“琳琳挑的,自然是没错。”
“你们忙活到哪了,要不要我们帮忙?”
何雨柱摇头,“不用,交给我们就行。”
许大茂说道:“对,琳琳你和嫂子去休息,一切交给我们,很快就能做好了。
是不是饿了?
要不先弄碗面条垫吧垫吧?”
李琳摇头,“还行,一会儿再吃也不迟,还是留着肚子吃好吃的吧!”
李琳说着,还笑了笑。
王建君说道:“对对对,你们抓紧做菜,我们才能吃上饭呢。”
“琳琳,咱们去喝点水,有些口渴了。”
王建君拉着李琳往葡萄架那边走去。
许大茂看了一眼两人,提着鸡和何雨柱往厨房走去。
“柱子,嫂子是不是和琳琳说了?”
何雨柱点了点头,“嗯,起码也要说一声吧!”
许大茂叹了口气,怪不得看刚才琳琳笑的有些勉强。
“杀鸡吧!”
“好!”
何雨柱应了一声。
“嗯?没烧开水!”
“大茂,你鱼都弄好了也不和我说一声,我这起码把鱼给炸出来啊!”
许大茂叹了口气,“你刚才在发呆,我也在发呆,没注意这些。”
何雨柱……
“好吧!”
“现在弄也不迟,得快点了!”
许大茂看了看时间,“吃两顿饭也行!
一会儿多吃点,晚上就不吃了!”
何雨柱立马动起来,“晚上饿了怎么办?”
“那就再做呗,咱这又不是厂子食堂,非得按点来!”
“大茂,我发现你这人心挺大的。”
“不大能怎么样?只能受着了!”
忙碌是忘记一切烦恼的良好药品。
只是有些事压下来,迟早还会出来。
何雨柱和许大茂在厨房有一搭没一搭的聊着。
甲鱼和鸡炖上了出锅了,红烧鱼出锅了,糖醋鱼做好了,都端上去了,就剩下水煮鱼和藕了。
一顿忙活,显然两人心情好了不少,许大茂看到何雨柱在切藕不像是切片的样子一愣。
“嗯?柱子,你这是干啥?”
“嘶!我似乎有点印象,你这是做凉拌藕丝?”
何雨柱点头,“是啊,做个凉拌藕丝清口!”
这是刚才在想乱七八糟的事,想到了前世,他在工作地方吃过一次的凉拌藕丝。
许大茂颇有些怀念说道:“好久没吃过了,以前你还做过一次呢!”
何雨柱一愣,“我做过吗?”
他不记得有做过这道菜,还以为许大茂是在其他地方吃过呢。
许大茂一愣,“这不是你第一次做那个霸王别姬的时候做的吗?
我记得那时候有你,有我,吴春明还有贾东旭。
当时咱们在一起吃饭来着!”
“啊!好像是!”
何雨柱不太清楚了,两世记忆里面,他第一世的记忆比较深刻。
许大茂心里有些纳闷,这道菜对于何雨柱来说是什么时候比较深刻呢,不是和他们一起吃的时候啊。
许大茂恍然大悟,可能这道菜和何大清有什么关系吧,要不然何雨柱也不会想到这道菜,也不会这么多年了,又突然做这道菜。
许大茂笑嘻嘻道:“这道菜可是好久都没吃过了,恐怕也就给嫂子做过吧。
今天我算是有口福了!”
“柱子,不得不说,你这刀工是真的没得说,这藕丝切的真好,这要是让我来,那肯定是不行。
就上次我切那土豆丝……”
许大茂有意识转移话题,免得何雨柱再想什么乱七八糟的。
很快,所有的饭菜都上桌了。
今天这顿午饭可谓是丰盛,每人面前一碗肥肠面,霸王别姬、红烧鱼、糖醋鱼、水煮鱼、凉拌藕丝、炸鱼鳞、鱼鳞冻。
“来,柱子咱们把酒倒上,嫂子、琳琳,你们喝饮料!”
许大茂看着一桌丰盛的菜,开始活跃气氛。
“琳琳,你尝尝这藕丝,我和你说,柱子这还是藏了一手,这藕丝到现在为止,我这才吃过第二次呢。”
许大茂这么一说,大家立马看向藕丝。
何雨水很是好奇,“这是藕丝啊!”
许大茂一愣,何雨水怎么这么说啊,难道是一直没吃过?
“雨水,你哥没再给你做过?”
“嫂子,你没吃过?”
许大茂看向两人还有萱萱,几人都是摇头,然后看向何雨柱。
何雨柱讪讪一笑,“突然想起这道菜来了,好久以前做过一次,忘了!”
许大茂眉毛一挑,“雨水,就算是嫂子和萱萱没吃过,你也应该吃过啊。
你忘了,你小时候我们一起吃的,也是第一次吃这个霸王别姬。
也不对,那是柱子特意加了料的,第二天我还流了鼻血,贾东旭他和秦淮茹……”
许大茂说着突然想起这话不能说,这要是他和何雨柱、王文林几人在一起说没问题,关键现在雨水长大了,还是没结婚的大姑娘呢。
何雨水若有所思,“哦!大茂哥你这么一说我想起来了,我小时候也吃过一次呢!”
“当时我还想多吃点肉,我哥没让我吃,幸亏没吃,不然和你一样,第二天就要流鼻血了!”
许大茂哈哈一笑,“那时候年轻嘛!”
王建君吃了口藕丝,然后白了何雨柱一眼,这么多年她还是第一次吃呢。
许大茂一乐,“哈哈,柱子看到没有,嫂子怪你了。
你这做大厨的可不对啊,对嫂子都留一手,刚才在厨房你也没说,我还以为你经常在家做呢!”
何雨柱说道:“一年到头也就那么一段时间能吃到藕,我这真是忘了这道菜了!”
许大茂嘿嘿一笑,“欸?柱子,你这话可不对啊,你这不得自罚一杯,跟嫂子认个错啊。
光嘴上说说可不行啊。
正好,咱这弄了不少藕,你这可得多给嫂子做藕丝吃啊!”
何雨柱端起酒杯,“行行行,我自罚一杯!”
“老婆,这道菜我真是忘了,你放心,这以后肯定会继续做给你吃的!”
王建君嘻嘻一笑,端起饮料,“那行,看你以后表现了!”
一口酒下肚,何雨柱赶紧夹菜,“来来来,都尝尝这鱼鳞冻,不过可别抱什么期望,这鱼鳞冻也就和凉粉差不多,基本没啥味。”
“好!”
“看着和凉粉、猪皮冻差不多,都是duangduang的!”
大家筷子转向鱼鳞冻,不过吃后有些失望,这东西也就有点鱼味,剩下的口感什么的,真不如红烧鱼炖的那汤凉了后那种冻味道足呢。
“啧啧!还真和柱子说的差不多,也就那么回事呢,我感觉还不如炸鱼鳞香呢!”
许大茂说着,又加了一筷子炸鱼鳞,“还是这东西好,嘎嘣脆,滋味足。”
李琳说道:“其实也挺不错的,能吃到鱼的鲜味!”
王建君说道:“还行,毕竟熬了那么久,拌起来吃挺不错的。”
何雨水笑着说:“这菜在这正好,咱们这么多油水大的,吃这个正好清清口。”
何雨柱无奈一笑,做的时候他就知道会是这样,“就是图个新鲜!”
许大茂笑着说:“柱子,你这菜放四合院也是一道大菜呢!”
“你看啊,聋老太太牙口不好,这正合她胃口,她要是知道这菜,那不得抢着吃啊!”
“哈哈!”
几人一笑。
许大茂继续说道:“还有闫阜贵,他这经常钓鱼,要是知道有这菜啊,那鱼鳞不得煮上了几遍才舍得扔啊!”
许大茂自然不是做扫兴的那个人,这道菜虽然不怎么合胃口,毕竟也是何雨柱辛辛苦苦熬出来的,要不是何雨柱做,他还真不知道鱼鳞也能做成冻呢。
王建君笑着说:“这倒没错,这要是放闫老师手里,那肯定又是一道大菜。
还好老公你没在院子里做过,不然让闫老师学去了,他隔几天就得做一道大菜。”
李琳噗嗤一笑,“那他们家真是有的吃了,要是别人请柱子哥做席面上这道菜,闫老师估计都吃不下去了!”
几人又是哈哈一笑。
说说笑笑之间驱散了何雨柱、许大茂、李琳心里不少的阴霾。
许大茂说道:“不过,这道菜咱家不一定舍得做,就算是做也不一定能做好!”
“别忘了,这鱼鳞处理起来就不怎么容易,清洗的时候要放盐或者碱面,更别说后面煮了。
别看这吃起来平平淡淡的,柱子可是没少往里面往料呢,就是为了去那个鱼腥味!”
王建君好奇道:“哦?炸鱼鳞我们都知道清洗麻烦,这个鱼鳞冻有什么不一样?”
何雨水、李琳、何梓萱一起看向许大茂,等他的解释。
许大茂嘿嘿一笑,“我说各位女同志们,你们别看我啊,这有大厨在呢,大厨亲手做的,让大厨给大家解释啊!”
许大茂把话题推给何雨柱。
何雨柱笑了笑,“也没啥,一开始和炸鱼鳞一样,主要是把鱼鳞上的血、粘液啥的清理干净。
泡一泡,然后过遍水清洗一下,放锅里加上葱、姜、白酒、八角、花椒一些调料,煮半个多小时,把鱼鳞过滤出来,剩下的倒进碗里,等成冻,再加一些葱姜蒜啥的料汁拌一下!”
何雨柱一说完,大家又齐齐伸筷子到鱼鳞冻里。
王建君感叹道:“没想到这东西这么麻烦啊,就这些调料恐怕闫老师家舍不得。
真要是上席面了,闫老师恐怕也挺爱吃的!”
李琳点头,“是呢,再这么一吃,感觉也挺好吃的!”
何雨水说道:“嗯,这道菜真是麻烦,比起炸鱼鳞来麻烦多了!”
许大茂笑着说:“柱子这么一说,感觉滋味更足了一些!”
何雨柱一乐,菜还是那道菜,味道还是那么个味道。
这让他想起前世看的,有故事的菜,让人吃着感觉更好,纯粹是心理作用。
“费工夫主要是把鱼鳞里面的胶给熬出来,这鱼鳞就像是猪皮、驴皮一样都有胶,只不过这猪皮做成了猪皮冻,驴皮做成了阿胶……”