回到知青点自己的屋子后,赵园园把昨天已经让吴春芳给收拾好的鸡肉拿出来在案板上砍成小块小块的。
好在赵园园虽然不敢杀活着的鸡,但是一个人生活久了,而且又干了这么长时间的农活,这拿刀的手还是非常的稳,这鸡肉块砍的非常的均匀。
昨天卖的鸡非常的大整整有四斤多,拔完毛去完内脏后都还差不多有三斤多,一顿吃不完,一下子全炒了吃第二顿的时候又感觉不太新鲜,于是赵园园想了一下决定先吃一半只鸡。
剩下的那半只鸡,等下有空再回空间,地下室里保着鲜,晚上吃或者明天吃。
在这个时代,吃肉是一件很奢侈的事情,不可能让人吃得饱。
赵园园昨天分到的鸡肉都吃光了,倒是那个野猪排骨还剩一点,等会她做好菜后,把野猪排骨放在锅里面加热一下,今天吃完。
把鸡肉砍好成块后就开始起锅烧油在锅里倒入鸡肉,还有姜这些倒进去炒香,然后又加水焖煮。
高端的食材只需普通的烹饪就非常的好吃,焖了大概20分钟这样一打开盖子,浓烈的香味就飘散出来。
闻着这浓烈的香味,赵园园感觉自己更加的饿了,肚子咕咕的叫起来。
这时她才猛然想起来自己好像还没有煮饭。
不煮饭,这点鸡肉根本不够他吃到饱的,
赵园园决定趁着这个时间还要把这个鸡肉再焖一下,毕竟他们买的都是好几年的老母鸡,这样这个老母鸡肉是很香,但是有点老,多煮一点时间,煮软烂一点,等一下吃的时候不至于太费牙口。
于是她想了一下去舀了两碗大米,认真的淘洗了一下,把里面的那些残留的谷物壳还有一些细碎的沙子和一些之前老是爱混迹在苞谷里面的苞谷虫都给挑干净。
好不容易吃一顿好的,不把里面的残渣挑干净,等一下吃着吃着遇到“惊喜”就不好了。
淘洗干净后就把大米倒在之前一直用来煮饭的锅里面放上水,然后又从煮鸡肉的这边火坑里面退了两三根燃得最旺的柴火过去,然后又分别在两边的火坑里面加入还没烧的柴火。
把饭煮上后,赵园园又打了一点水,把刚才刚摘来的菜都洗一下,虽然看着挺干净的,但是她之前撒灰了,而且看着这干净脆绿的白菜,赵园园总觉得有点不干净,还是洗干净一点,不然等一下吃到什么野生的蛋白质,心里也很膈应。
洗干净后把那些白菜都切成四段,现在白菜越长越高,虽然没有他们之前去那些婶子家看到的他们种的那些菜这么高,但是也不矮,一片叶子现在分成四段,每段都还有1分米这样。
赵园园对于自己种菜的天赋有点认知,和村里的这些种了几十年菜,并且先天种菜天赋高的婶子比不了,但是赵园园觉得自己种出来的菜也还挺好的,翠绿翠绿的,虽然看着有一点点营养不良,但是这种菜最好吃了,吃起来脆甜脆甜的,而那些太肥了的菜吃起来有一股土肥味。
煮的差不多了,赵园园估计着鸡肉已经煮成熟了。
一打开锅盖一股浓郁的香味传出来了。
锅里的汤也黄白黄白的,看着好好喝。
赵园园加了一些盐和辣椒,再把刚才扯来的蒜苗切成小段小段的放进去。
一份美味至极的鸡肉便做好了,赵园园用盘子把鸡肉盛起来。
要不说这只鸡大,半只鸡加上汤水装了满满的两大盘。
然后又把昨天剩下的野猪肉放在锅里面去热了一下。
又重新用昨天装猪肉的碗,把野猪肉又装回去,接着赵园园又开始起锅烧油,弄一个白菜汤。
虽然在很多人看来有一个鸡肉就已经是很奢侈的一餐了,但是赵园园还是习惯有荤有素,这样的搭配,这样的搭配,不说别的,看起来就比较有食欲。
弄好一个白菜汤后,赵园园就开始舀饭吃饭。
这么一通折腾下来,赵园园发现时间不早了,差不多一点了,怪不得她的肠胃异常的活跃。
闻着赵园园炒鸡肉辣飘香四溢的味道,安漫漫狠狠的吸了两口。
然后又自己在那里苦哈哈的生火,准备把昨天的肉热一下,凑合吃一顿昨天剩下的肉。
因为她发现自己好像连鸡肉都不会煮,她自己煮的最多煮的熟,但是要是味道不好的话,她感觉那只鸡白死了,看着赵园园在忙,而且她又很饿了,安漫漫不好意思去打扰赵园园,于是就只能忍痛下顿再吃了,下顿她一定用丰厚的报酬去请赵园园帮自己做一顿好吃的鸡肉。
一般吃杂粮饭的时候,赵园园都是用汤泡饭,用汤的咸咸的味道去中和杂粮饭,寡淡无味的味道,但是这会吃白米饭闻着白米饭香香的味道,赵园园舍不得泡汤,就直接在上面加了一点菜,就开始埋头吃饭。
别说吃到这久违的大米饭,赵园园香的差点连舌头都吞了,感觉不放菜她都能吃两碗。
猛的吃了两口饭后赵园园又想喝汤,但是又不想把汤直接泡在饭里面,就又去拿了一个碗,过水洗了一下,就用另外一个碗舀了一碗汤,猛喝了半碗汤后又感觉肚子有点空空的,于是又端起刚才盛米饭的碗埋头吃了起来。
吃着吃着,张园园夹了两块鸡肉,又伸筷子去夹昨天分下来的野猪排骨开始吃。
这野猪常年在山上活动,整个排骨劲瘦劲瘦的。
大概7分瘦,3分肥的样子,过夜了,汤更加的入进去了,感觉比昨天刚煮好的还好吃。
赵园园吃的停不下来,猛猛的吃了两三块后又继续刨饭吃。
吃着吃着,赵园园就看到碗里那只大鸡腿。
她自己一个人吃半只鸡,就没像昨天和周兰他们一起吃饭,那样要讲究,把鸡腿切成小块小块的,赵园园现在可以自己吃一整只鸡腿。
赵园园把那只鸡腿夹在自己的碗里后,就用手捏着鸡的小腿骨啃了起来。
不愧是老母鸡,这只鸡腿不仅大,而且肉质又紧实。