很快就到了中饭时间。
按照大席的规矩,云瑶中午还需要给帮忙的人以及主家过来帮忙的亲戚朋友做一顿中午饭。
只不过今天有些例外,帮忙的都是主家请过来的员工,不是农村过来的亲戚朋友。
所以云瑶给孙明打了一个电话。
孙明一直在城里面,上一次去云家村吃大席还是他唯一一次参加大席,他一直以为就明天一顿饭。
听到还能多吃一顿饭,虽然只是简单的便饭。
不过想到云瑶的厨艺,他还是马上就同意了。
同时他把这个好消息告诉了李老爷子和自己的两个大舅哥,这些人听到以后都非常高兴。
“做,一定要做。”
“虽然是一顿便饭,不过就冲着刚才下去闻到的炖肉的香味,哪怕是几个简单的小菜的味道,一定都差不了。”
“何止是差不了,肯定好吃。”
·······
无论是孙明、李婉,还是李老爷子的两个儿子,他们都是美食爱好者,都是老吃家了。
遇到好吃的饭菜,他们一定要尝尝。
云瑶得到消息以后,就让这个厨师开始准备起来配菜,当然关键的步骤还是她亲自操刀了。
很快的时间,所有的配菜就准备好了,云瑶打算做的饭菜很简单,总共三个热菜,一个凉菜,一个汤。
热菜是尖椒肉丝,过油肉,还有大烩菜,凉菜是凉拌黄瓜,汤则是绿豆汤。
现在是夏天,吃了饭以后,喝一碗清凉的绿豆汤,到时候不止能够解暑,还能够起到祛湿和排毒的作用,可谓是一举多得了。
很快时间,周慧过来告诉云瑶,配菜都准备好了。
尖椒肉丝的青椒和肉丝还有笋丝都是周慧切的,云瑶看了一眼,青椒和笋丝切得粗细大小都是一样。
虽然看起来她切得慢一点,不过也是非常不错。
肉食也是按照她的要求切的,切得根根分明,大小都是一样。
云瑶看了配料没有问题以后,开始行动起来,首先点起来燃气灶,火一下就冲起来,接着就倒入油。
由于这里属于商用燃气灶,功率非常大,油放进去一会儿,就烧热了,开始冒烟了。
云瑶看到油烧热以后没有放入材料,而是把热油倒了出来,重新放入新油。
这个就是所谓的热锅冷油。
随着新油放进去,云瑶非常迅速地把肉丝给放了进去,让每一根肉丝都裹上油脂,快速地熟透,条条分明。
可是又不会粘连到了一起。
接下来等到肉丝那边的炒得差不多了以后,云瑶把肉丝给倒了出去,接着放入青椒笋丝开始炒起来。
很快的时间,一道看着青红辣椒的颜色相交,肉香四溢的尖椒肉丝就出现了。
接下来云瑶把其他几道菜也给做完了,等到她把其他几道菜做好的时候,看了一下绿豆汤也快好了。
她把绿豆汤最后几道工序做了一下,最后放了一些白糖,尝了尝绿豆汤的味道,带着微微的甜味,却没有盖过绿豆本身的清香。
做好以后,云瑶把饭菜分为两份,一份是留给下面帮厨和服务员的饭菜,另外一份让孙明他们送过去。
云瑶做好的饭菜,很快的时间就被送到李老爷子的大平层这里。
随着几个菜的盖子被揭开,一股浓郁的香味从菜里面传出来,瞬间李家大平层所有人都闻到这股香味。
“是不是云大厨做的饭菜端上来了?”
孙明原本和李婉在一个房间中看电影,闻到这股香味的瞬间,两个人呲溜一下就跑了出来,跑到了客厅。
孙明原本就吃过云瑶做的饭菜,所以他光是闻味道,就能闻出几个菜的味道。
这几个菜都是他喜欢的菜。
孙明和李婉两个人飞快地跑出来以后,然后到厨房拿了两个大碗,想盛满满大半碗米饭,接着把盛了一些菜。
两个人做完这些以后,又招呼李老爷子、李卫国和李卫民他们。
“老爷子,大哥,二哥,大嫂,二嫂,云大厨做的饭菜送上来了,你们快去吃吧,非常好吃。”
孙明和其他人说话还不忘吃一口刚才盛的尖椒肉丝。
吃的时候还不忘露出来享受的表情。
“好吃,实在太好吃。”
“吃饭还是要吃云大厨做的饭菜才好吃。”
······
孙明和李婉两个人,一边吃着,还一边不忘记夸奖云瑶做的好吃。
李家的其他人,闻到了香味以后,也是一个个都聚集过去了,看到饭菜以后,飞快地去拿碗筷去了。
李卫民的大儿子看到,一个七岁小男孩此时正围在饭菜前面。
他此时被饭菜的香味给吸引,甚至连碗筷都来不及拿,直接就朝着盆中的肉丝下手,被李卫民的媳妇看到,直接喊道:
“小坤,不要把你的小脏手伸到饭菜里面?”
说完,李卫民的媳妇直接跑了过去,把小孩拉倒一边,对着小孩的屁股上面就是几下子。
“我不是和你说了吗,吃饭不要直接伸手,要拿筷子和勺子,刚刚为什么不听话。”
“家里面有这么多人,你拿你的小脏手碰过,别人怎么吃。”
小孩被妈妈教训,委屈地看着妈妈说道。
“妈妈,我知道了,我以后再也不了。”
“刚才的时候是肉肉实在太香了,我没有忍住。”
“妈妈,宝宝想要吃肉肉。”
······
小孩一双漂亮乌黑的大眼睛带着一脸无辜看着李卫民的老婆,李卫民的老婆被小孩无辜的大眼睛看得一下子气就消了。
“想要吃什么告诉妈妈,妈妈给你盛到碗里吃,下次不能这样了。”
李卫民的老婆说话的时候,已经走到了盛饭的地方,给小孩打了半碗米饭,另外把几个菜和绿豆汤都打了一份。
“肉肉,终于能够吃肉肉了。”
李卫民老婆把饭菜放到小孩面前的桌子上,小孩脸上露出来高兴的表情,不断拍手欢呼自己内心的喜悦。
接着拿起来自己的勺子,就呼呼呼的吃起来,一边吃,小孩还对着不远处的妈妈说道。
“妈妈,实在太好吃了。”