后院倒座房，昏黄的灯火摇曳不定。
杨文学的爹盘腿坐在炕沿，手里那杆老烟枪早就熄了火，他正有一搭没一搭地跟老伴儿念叨着家常。旁边那张缺了腿的方桌上，小妹正趴在那儿练大字。
“爹，娘，我回来了。”
杨文学推门进屋，带进屋的那股子寒气还没散，先被扑鼻的甜香给盖住了，瞬间盖过了屋里常年不散的旱烟味。
“咋才回来？”杨树森把烟袋锅子往鞋底上磕了磕，抬头就见儿子一脸喜气，“遇着啥好事了？”
“爹，您尝尝这个。”
杨文学献宝似的把那个还有余温的银丝卷放在桌上，小心翼翼地掰开。那一层层细如发丝的面条晶莹剔透，浸润着油脂，在灯光下泛着诱人的光泽。
杨树森和李芳兰盯着那点心，半晌没挪开眼。
“儿啊，这是哪来的？”
“师父赏的。”杨文学把大半个塞给正咽口水的团团，又把剩下的一块递到爹嘴边，“师傅说了，只要我好好练，往后天天都能让咱们吃上这个！”
杨树森手有些抖，没舍得往嘴里送，硬是掰了一半塞给媳妇，自己只抿了一小口。
那一瞬间，老汉浑浊的眼睛里泛起了水光。
“好……好啊。”杨树森细细品着嘴里化开的甜味，声音有些哽咽，“文学，你这师傅是有大本事的人，也是个心善的。你记着，在人家手底下，眼里得有活儿，嘴要严，把手艺学扎实了。咱们老杨家能不能翻身，以后能不能吃上饱饭，全看你了！”
窗外北风呼啸，但这间四处漏风的破旧小屋里，却因为这半个银丝卷，因为那个叫沈砚的名字，第一次居然觉着日子有了盼头。
次日晌午，日头刚过正中。
福源祥后厨的门帘子被人猛地掀开，赵德柱顶着两个硕大的黑眼圈，风风火火地冲进了后厨，手里死死攥着一个牛皮纸袋，活像是刚从刑场上抢回来的免死金牌。
“沈爷！妥了！”
他把纸袋往案板上一拍，震起一层浮面，“昨儿个晚上我连夜托了警署的关系，又找了保长签字画押，光是大洋就塞出去好几十块！您瞅瞅，这可是热乎的！”
沈砚擦了擦手，不紧不慢地解开绕在纸袋上的细绳。
随着细绳解开，里头滑出两样东西。一张是盖着鲜红官印的“红契”，墨迹崭新，户主栏上“沈砚”二字力透纸背；另一张则是压着钢印的身份证明，照片上的沈砚神情平静。
“这院子，现如今可是正儿八经姓沈了。”
赵德柱盯着那房契，腮帮子忍不住抽搐了两下。那是他真金白银置办的产业，如今算是彻底割肉了。他吞了口唾沫，眼巴巴地看着沈砚：“沈爷，这手续可是全套的，连过户税我都替您交了。您看那面粉……”
沈砚指腹抹过那枚钢印，心里最后一块大石头算是落了地。在这个动荡的年代，有了这层身份和这个窝，他才算是真正扎下了根。
他收好文件，抬头看向赵德柱，脸上露出了几天来最真切的笑意。
“掌柜的放心，明天货就到，今天先给你看看这个。”
他弯下腰，从柜台底下拎出一个半大的黑陶罐子，“咚”的一声闷响，稳稳搁在了房契旁边。
“光有面没油，这银丝卷也起不了酥，差点意思。”
沈砚随手掀开盖子。
一股子浓郁醇厚的脂香气，瞬间填满了后厨。
赵德柱下意识地探头一瞅，原本眯缝着的眼猛地瞪圆了，喉结上下剧烈滚动了一下。
只见那罐子里的猪油，凝如白玉，润似羊脂，表面平整得像面镜子，连一丝一毫的焦渣碎屑都看不见。这年头，市面上的猪油大多熬得发黄发黑，带着股哈喇味，哪见过这种精炼过的极品？
“这……这是大油？”赵德柱声音都变了调，颤巍巍地伸出手指头想戳一下，又怕弄脏了这宝贝，悬在半空不敢落下。
“精炼的板油，没杂质。”沈砚把盖子扣回去，推到赵德柱面前，“既然您办事敞亮，我也不能小气。以后除了面粉，每个月我再单给您匀十斤这种大油。”
“十斤？！”
赵德柱倒抽一口凉气，紧接着，那张脸瞬间涨得通红，那是激动造成的血色。
刚才过户那点肉疼？早特么飞到九霄云外去了！
这特级雪花粉加上这精炼猪油，就是两张王牌！有了这两样东西，再加上沈砚的手艺，福源祥以后做出来的点心，那就是京城独一份的招牌！别说一套小院子，就是再搭上一间铺面，这买卖也做得！
“沈爷！您……您简直就是我的活财神啊！”赵德柱一把抱住那陶罐，恨不得亲上两口，看着沈砚的眼神里哪还有半点掌柜的架子，全是敬畏和讨好，“您这办事，讲究！太讲究了！以后您有什么吩咐，尽管言语，我赵德柱绝无二话！”
沈砚神色依旧平淡，只是指尖轻轻在房契那鲜红的印章上点了点，示意不用客气。
直到抱着油罐子走出后厨，被穿堂风一吹，赵德柱那发热的脑门才稍稍冷静了几分。他回头瞅了一眼那晃动的棉门帘，心里头不由得咂摸出点别的滋味来，越琢磨越心惊。
这四九城里混，讲究的就是个面子和里子。
刚才那房契一交，自己那是被掏空了里子，心都在滴血；可沈砚转手这一罐精炼大油拍下来，不仅把这坑给填平了，还把自己的面子给撑得圆圆满满。
明明是被割了一刀狠的，结果自己还得乐得屁颠屁颠地给人赔笑脸，甚至觉得占了天大的便宜。
这手腕，这心机……
赵德柱紧了紧怀里的油罐子，心里暗自嘀咕：这沈爷看着年轻，可这人情世故的火候，比那些活了大半辈子的老狐狸还老道。这一手恩威并施，玩得是真漂亮！
“这哪是请了个大厨啊，”赵德柱摇了摇头，眼底满是服气，“这是请回来一尊真佛啊。”