第二天一早,天还没亮。
李晓玲就踩着结冰的街道,去了县城郊区的农贸大集。
她花了两块钱,从几个老乡手里收购了整整一百个新鲜鸡蛋,均价两分钱一个。
又去中药铺和副食店,买回了八角、桂皮、香叶、茴香,还有红茶末和老抽酱油。
回到小单间,李晓玲立刻开始赶工。
鸡蛋下锅,冷水煮熟。
捞出来,放入凉水中浸泡。
李晓玲带着大丫,用小勺子轻轻敲碎每一个鸡蛋的外壳。
“娘,为什么要敲碎呀?好好的蛋壳都破了。”
大丫不解地问。
“敲碎了,秘制的料汁才能吃进蛋黄里,煮出来的花纹才好看,才够香。”
李晓玲手下不停,咔哒咔哒的声音在小屋里回响。
重新换上一锅清水。
红茶末下锅,倒入老抽酱油和白糖,再把用纱布包好的大料扔进去。
大火烧开,转小火慢炖。
半个小时后。
一股浓郁到化不开的特殊香气,从小单间的门缝里往外直钻!
那不是普通的蛋香,而是混合了红茶的醇厚、酱油的咸鲜和八角桂皮的辛香,在寒冷的冬夜里,香得让人流口水。
院子里的房东老太太被香气勾了出来,站在院子里使劲吸鼻子。
“我的老天爷,这是煮了什么好东西?怎么比国营饭店的红烧肉还香!”
晚上十一点。
一锅一百个秘制茶叶蛋,在红亮浓稠的汤汁里上下翻滚,每一个都染上了漂亮的琥珀色冰裂纹。
李晓玲把两个女儿叫醒。
给她们穿上最厚的棉袄,把二丫背在后背上用布条绑紧。
手里推着向房东老太太借来的一辆旧木板车。
车上放着大煤炉,煤炉上坐着那口冒着热气和浓香的大铁锅。
“大丫,抓住娘的衣角,别跟丢了。”
“嗯!”
凌晨十二点。
县城火车站广场,冷风吹得人脸上像刀割一样。
刚从绿皮火车上下来的旅客,还有纺织厂刚下中夜班的工人们,缩着脖子,跺着脚,急匆匆地往家赶。
这个时候,国营饭店早就关门了。
街上连个喝一口热汤的地方都没有。
突然。
一股白花花的热气在广场花坛边升起。
伴随而来的,是那种能把人肚子里馋虫瞬间勾出来的浓烈香气!
“什么味道?好香啊!”
几个穿着蓝色工装的年轻工人停下了脚步,使劲抽了抽鼻子。
“那边!花坛那边有个摊子!”
李晓玲掀开铁锅上的木盖子。
白雾升腾。
浓郁的茶叶蛋香气瞬间随着北风飘散了半个广场。
她拿着大铁勺,在锅里轻轻搅动,红亮滚烫的汤汁发出咕嘟咕嘟的声音。
“卖茶叶蛋了!”
“热气腾腾、秘制料汁煮的香干茶叶蛋!”
“吃一个暖身子,吃两个饱肚子!”
李晓玲声音清脆,在寂静的夜里传得很远。
几个工人立刻围了上来。
看着锅里那大个大个、裂纹里渗着红亮汤汁的鸡蛋,忍不住咽了口唾沫。
“大嫂子,这蛋怎么卖?”
“一毛五一个,两毛五两个!”
李晓玲笑着回答。
“一毛五?副食店生鸡蛋才卖两分钱一个,你这卖得也太贵了吧!”
一个工人惊呼。
“兄弟,我这用的是上好的红茶、几毛钱一包的大料,还有白糖和老抽,在大冬天守着煤炉煮了四个小时。”
李晓玲用铁勺捞起一个油光发亮的茶叶蛋,香气直接扑到那人脸上。
“您闻闻这味儿。大冷天的,吃上这么一口烫嘴的香蛋,喝上一口热汤,这一晚上的寒气可就全没了。”
“两毛五两个,平均一个才一毛二分五,也就您在国营饭店半两粮票的钱!”
那工人被香气熏得直咽口水,又听着确实划算。
一咬牙,从兜里掏出两张一毛和一张五分的毛票。
“给我来俩!多舀一勺热汤!”
“好嘞!”
李晓玲手脚极快,用旧报纸垫着,抓出两个滚烫的茶叶蛋,递了过去。
那工人顾不得烫,剥开一角蛋壳。
里面蛋白已经变成了漂亮的酱红色,咬上一口,咸香浓郁,连里面的蛋黄都透着大料的香气!
“卧槽!真他娘的好吃!”
工人几口吞下一个,烫得直哈气,却大呼过瘾。
旁边的人看他吃得这么香,再也忍不住了。
“给我来两个!”
“我也要两个!大嫂子,给我也舀点汤!”
“别挤!我要四个,带回去给老婆孩子吃!”
不过短短十分钟,小推车前面就围满了下车旅客和下班工人。
一毛五、两毛五的毛票,像雪片一样落进李晓玲手里的空铁盒里。
大丫在旁边帮着拿报纸,小手冻得通红,脸上却全是最灿烂的笑。
一个半小时后。
凌晨一点半。
铁锅里连一滴汤汁都没剩下,被最后一个旅客要走泡了窝窝头。
整整一百个茶叶蛋,被抢购一空!
李晓玲收起推车,带着孩子回到小单间。
把铁盒里的毛票全部倒在炕上。
母女三人围着一堆零钱,开始数钱。
“一分、两分、五毛、一块……”
最后算下来。
今天一晚上,卖了一百个茶叶蛋,营业额十四块五毛!
除去鸡蛋、大料、煤炭的成本五块钱。
净赚九块五毛钱!
九块五毛!
这在1980年,相当于一个普通工人十天的工资!
而李晓玲,只用了短短两个小时!
“娘,我们发财了!”
大丫兴奋得小脸通红。
李晓玲把钱整齐地叠好,眼神无比坚定。
这只是第一步。
靠着火车站摆摊,一个月能赚三百块!
等攒够了第一千块,她就要在县城最繁华的百货大楼对面,租下一个临街铺面,开一家真正的快餐饭馆!
她要让大丫二丫穿上最漂亮的的确良裙子,去县里最好的实验小学上学!
将来,她还要去省城,去首都,买地皮,建食品加工厂,建立属于她李晓玲的商业帝国!
赵老太,林桂芬,你们就在农村的泥地里等着吧。
等我站在最高处的那天,你们连仰望我的资格都没有!
李晓玲把锅洗干净,准备明天直接煮两百个!
就在她刚好把推车推到院子角落,准备关门睡觉的时候。
“砰砰砰!”
院子大门突然被人从外面暴力踹响!
“开门!快开门!”
“有人举报你们院里有人搞投机倒把!大半夜在火车站倒卖非法食品!”
“工商局和派出所联合查办!里面的人,立刻出来接受检查!”
粗暴的吼声在黑夜里炸开。
二丫“哇”的一声从梦中惊醒,大丫吓得一屁股坐在地上。
李晓玲抓着门把手的手,瞬间绷紧。