羽墨靠在江乐肩膀上，听着听着嘴角就翘了起来，她的杯子放在腿上，两只手环着江乐的一只胳膊，手指松松地扣着。
聊到一半的时候，江乐忽然想起一件事。
他侧过头问瘫坐在单人沙发上的张之蕴：“你那个江学长，叫什么名字？”
张之蕴正在低头翻手机，闻言抬起头来：“叫江枫。怎么了？”
江乐愣了一下，这个名字有点耳熟。
他掏出手机翻了翻通讯录，手指在屏幕上划了几下，终于找到大学时期隔壁宿舍的一个联系人，备注写的是“粥王”——那个人的真名叫江枫，大学时候煮粥特别的香，无论他煮的多么随意，煮出来都特别的好吃。
江乐盯着那个备注看了两秒，给“粥王”发了条消息：“粥王，有人在北京开了家饭店叫江枫，不会是你吧。”
发完之后他也没太在意，把手机翻了个面扣在茶几上，继续听曹奶奶讲故事。
曹奶奶回忆了一下说：“当时镇上有个大户人家办寿宴，请我去做一道万福肉。万福肉你们知道吧？宫廷菜，正经做法要用二十多种香料，桂皮、八角、香叶、草果、丁香、茴香、陈皮、甘草……光香料就要摆满一桌子。那时候我手头只有一小块五花肉、半瓶酱油、一小罐白糖，香料一样都没有。”
她喝了口凉茶继续说：“我当时站在灶台前面为难了半天。没有香料，万福肉就不是那个味道。但是人家寿宴等着上菜，我又不能不做。后来我想了个办法——把五花肉切成方块，用酱油和白糖腌了两个时辰，然后用小火慢慢地煨。没有香料，我就用火候来补。大火烧开，小火慢炖，中间翻了三次面，让每一块肉都均匀地吸饱酱汁。煨了整整一下午，肉块变得红亮亮的，筷子一戳就透，肥肉化成油，瘦肉酥而不柴。端上桌的时候，那户人家的老爷子夹了一块放进嘴里，嚼了两下就愣住了，问我用了什么香料。我说只用了酱油和白糖。他不信，又夹了一块，吃完之后沉默了半天，然后跟我说了句‘我吃了四十年的万福肉，今天才知道不放香料也能这么好吃’。”
曹奶奶笑眯眯的看着围着自己的一圈人：“其实道理很简单。香料是用来盖住肉腥味的，但如果肉本身够新鲜，火候又到了，酱和糖的味道渗进去，肉本身的香味就出来了，不用香料也压不住。反过来，如果肉不新鲜，香料放再多也吃得出不对。那时候条件差，什么都缺，反而逼着我把食材本身的味道摸透了。”
大概过了几分钟，手机开始连续震动。
江乐低头一看，屏幕上弹出了三条消息，每一条都只有两个标点符号：“？？？”
紧接着屏幕亮了起来，一个视频电话的请求弹了出来。
江乐接起来，屏幕那头出现了一张年轻男人的脸。
那人穿着一身白色的厨师服，头上戴着一顶矮矮的厨师帽，背景看起来是一个很大的后厨，不锈钢料理台擦得锃亮，台面上摆着几把大小不一的刀，身后的墙上挂着一排锅铲和漏勺，角落里一口大锅正冒着白汽，灶台上的火焰蹿得老高，一个穿同样厨师服的人影在远处晃了一下又消失在蒸汽里。
男人的脸被厨房的油烟熏得有点泛红，鼻尖上挂着一滴汗，但笑起来还是跟大学时候一样，眼睛弯成两道月牙，露出一排整齐的牙齿。
“江乐？”
对方的声音从手机里传出来，带着几分惊喜和好奇，尾音往上扬了一下。
“江枫？真的是你？”
江乐把手机举高了一些让屏幕对着自己，另一只手撑在茶几上，身子往前倾了倾，“你咋当厨师了？你大学时候煮的粥确实好喝，但也没到能开饭店的程度啊。我记得你那时候在宿舍煮粥，把宿舍楼给弄跳闸了，宿管阿姨让你写检讨，你写了三千字，通篇都在论证宿舍楼的电压太小不适合于家用电器的发展。”
江枫用毛巾擦了擦额头上的汗，毛巾搭在脖子上，他往后厨的方向看了一眼，然后把视线转回屏幕：“我这是继承家业，我太爷爷是厨师，我爷爷也是厨师，我爸还是厨师，泰丰楼本来也是我家的祖业，只是当年丢了。”
他说到“丢了”两个字的时候语气顿了一下，像在说一件很久远的事，“后来我因为一些事重新拾起厨师手艺，现在准备把泰丰楼开回来，让泰丰楼名震全球。你呢，你现在干什么呢？”
“我啊，闲人一个。”
江乐说得很轻松，整个人往沙发靠背上仰了仰，手机举在面前。
江枫笑了，那个笑容从嘴角漫到眼睛，带着一种“你还是老样子”的了然。
然后江枫在屏幕那头问起了江乐怎么和张之蕴遇到的事。
他把毛巾从肩膀上拿下来搭在料理台边缘，一只手撑着台面，歪着头看镜头，后厨的背景里有人喊了一声“枫哥，锅底要糊了”，他头也不回地朝后面摆了摆手，说了句“你帮我看着”，然后重新把注意力转回手机上。
江乐把羽墨在潮汕遇到曹奶奶、曹奶奶来上海、明天要去北京找永和居的事简单说了一遍。
他说到曹奶奶在潮汕开小馆子、一天只做中午一顿的时候，江枫的眉毛挑了一下；说到曹奶奶七十多岁还自己掌勺、刀工利落的时候，江枫点了点头；说到曹奶奶明天要去北京看两个师兄、已经几十年没见了的时候，江枫的手在台面上轻轻敲了两下。
“永和居。”江枫重复了一遍这个名字，把毛巾拿起来擦了擦手，“那个做谭家菜的永和居。以前在北京饭店圈子里很有名，但是后来好像改制了还是怎么的，现在一般人找不到，上次张之蕴让我帮他打听打听，后来打听到了就告诉他了。我第一次见这个学弟的时候啊。”