“那肉丝啊，需要提前腌制一下，也不麻烦，就是用姜，一点酱油，红薯粉和胡椒粉，再加一点点酒，一起抓匀，最后用油把肉封一下，”她顿了顿，又说起炒菜时需要注意的地方，“然后就是炒的时候，肉丝都变色了就先盛出来，把配菜放下去炒个半熟，再放入肉丝一起炒，最后放点盐和胡椒粉就可以出锅了。”
听到这么一大堆，秦老太太已经晕了，这简单的炒肉丝原来也有这么多的步骤啊，怪不得别人做出来的东西好吃，自己做出来的不好吃呢！
张麦禾絮絮叨叨的说完，才发现秦老太太一脸呆滞的看着自己，张麦禾一顿，想了想道：“这样吧，今晚您做的时候我来旁边看着，做一次您就知道了。”
秦老太太听到这里松了一口气，要是让她去记，那才真是为难人。
两人又闲聊了几句，听到张麦禾说这肉要炖到五点，秦老太太就知道张麦禾又忘记焖饭的事，张麦禾一拍脑门，自己还真的又忘了，老太太只道，“反正我也要焖饭，就一起做了吧。”
说着就起身准备去焖饭，张麦禾之前在食堂里学到了怎么做木桶饭，但家里没有木桶，她还真不知道家里要怎么做，正好今天看看秦老太太怎么做。
张麦禾舀了碗米，跟着秦老太太出了屋子，在秦老太太手边打下手，这下张麦禾明白了，其实步骤都是一样的，只是木桶换成了碗而已，最好是不锈钢的碗，导热快，饭受热均匀熟得快。
孙家就有一个大的不锈钢碗，毕竟之前有个吃长饭的大儿子，所以蒸四个人的饭也不在话下。
等饭蒸熟之后，用两根筷子抬出来，张麦禾看得心惊胆颤的，但是秦老太太手很稳也有劲，一下子就成功了。
秦老太太在自家舀米的时候多舀了半碗米，现在看着多了一碗饭的样子，想着没事，可以明天吃，这天气隔个夜也不会坏。
时间来到5点，张麦禾把红烧肉盛出来，洗干净锅把豇豆放进去焯水。
等待的时间，张麦禾正好指导秦老太太腌肉，秦老太太做饭手艺不怎么样，但是刀工不错，肉丝切得又细又均匀。
秦老太太按照张麦禾说的调料一样样放下去，他们家没有胡椒粉，张麦禾就拿出自家的倒了一点在碗里，这些弄完，秦老太太端起碗闻了闻，心想，果然很香，这不可能不好吃。
这边张麦禾的豇豆也焯好了，把豇豆盛出来沥水，然后放上呛了油的蒜末和小葱花，简单的酱油醋盐一点胡椒粉就好了，张麦禾看了一眼橱柜里的东西，调料倒是还算齐全，香料少了点。
虽然自己不爱吃辣椒和花椒，但是不可否认，这两样可以丰富口味，特别是凉拌菜里放上一点，香得不得了，夏天来了，这些香料还是不能缺少的，张麦禾决定明天去菜店的时候多买点香料。
在张麦禾呛油的时候，秦老太太就支过头来看，碗底很简单的东西，但是被油一呛就闻着特别香，秦老太太心想，不论什么东西，只要有油就是这么香。
现在就是等着人下班回来了，这个空挡，张麦禾把盐葱酱的做法给秦老太太说了一下，秦老太太才知道原来这个也这么简单，她不禁感叹张麦禾是真的很会做吃的。
看着时间已经5点半了，秦老太太把肉丝下了锅，翻炒了几下，虽然她觉得这肉丝根本就没熟透，但是还是听张麦禾的把肉丝盛了出来，然后把蒜苔放进去煸炒，翻炒到蒜苔颜色变深了一些，就把肉丝放进锅里一起翻炒，没炒几下张麦禾就说可以了，最后放一勺盐和一小点胡椒粉就出锅。
秦老太太本来还有点犹犹豫豫的，因为她觉得这肉和菜根本就没熟透，可那肉丝一盛到盘子里，秦老太太闻着那香味，就知道这肉丝不会难吃。
肉刚端上桌那没多久，孙敏和张兰就回来了，看到的就是秦老太太和张麦禾有说有笑的在水池边洗锅。
两人洗好一回头就见人回来了，孙敏上前来帮忙拿锅，笑着说：“你两关系还挺好。”
秦老太太心情很好，便道：“那是，多亏了麦禾闺女，我今天可是炒出了好吃的肉丝。”
“啊？”孙敏一听就来了兴趣，只想赶紧吃饭。
张兰一进门就看见被盘子扣上的一大一小两个碗，张麦禾把盘子揭开，张兰就看到那碗红亮的红烧肉，她这次维持着表情不变，她发现张麦禾很喜欢做她不喜欢吃的东西，但偏偏每次她都吃得头也不抬，她现在学聪明了，先吃了再说。
张兰还是给孙敏拿了一小碗红烧肉过去，孙敏已经听婆婆说了今天张家的菜色，她很馋，这下见张兰端着肉过来，干脆提议一起吃，秦老太太在桌子下拉了拉孙敏，孙敏一缩脖子正要找补，就听张兰爽快的答应了。
张麦禾正在等张兰回来，突然门口进来三个人，她一愣，随即脸上就挂上笑。
秦老太太把蒜苔肉丝放在桌子上，有点不好意思的道：“打扰你们了。”
“哪里哪里，快坐下做饭吧，饭就是要人多吃才热闹。”张麦禾连忙起来摆凳子，嘴上高兴的说。
见张兰和张麦禾都是笑盈盈的，没有不高兴的样子，秦老太太才放下心，这时孙敏已经坐下，迫不及待的夹了一块红烧肉吃，秦老太太只觉得头疼，轻拍了一下自己儿媳的背。
其实孙敏是以为张兰和张麦禾已经开始吃了，被这么一拍，她才发现张兰和张麦禾的碗里饭都还干干净净的，她很不好意思，连连道歉。
张兰笑道：“这有什么，自家人吃饭，快吃吧，都别客气。”
说着就给秦老太太也夹了一筷子红烧肉，然后她和张麦禾同时往对方碗里夹了一块红烧肉，两人相视一笑，开始好好吃饭。
孙敏刚才吃了一口红烧肉，只觉得这肉酥软，酱香十足带着淡淡的甜味，却一点都不腻，她只觉得自己都要把舌头吞下去了。
张兰也被红烧肉惊艳到了，本来她还做了心理建设才一筷子放到嘴里的，这一口下去，没有想象中的油腻，反而是纯正的酱香，皮有点嚼劲，肥瘦肉混在一起刚刚好，肥肉中和了瘦肉的柴，一切都是刚刚好的好吃。
秦老太太吃得一愣，她从没吃过这么好吃的红烧肉，忍不住感叹了一句，“麦禾丫头这手艺，去饭店里做大师傅也是使得的。”
张麦禾笑了笑，不置可否，尝了一口红烧肉，嗯，一如既往的发挥，一如既往的好吃。