清晨的寒风像刀子一样刮过京城的街道，卷起地上的残雪。
阎解旷走在最前面，军大衣的下摆随风翻飞。雷子和刚子一左一右护在身旁，眼神警惕地扫视着四周。
穿着修身呢子大衣的于莉紧紧跟在后面，怀里死死抱着那个装满大团结的黑皮包，连呼吸都透着紧张。
不过十几分钟，四人便来到了红星轧钢厂的大门外。
距离大门不到两百米的地方，坐落着一家两层楼高的国营红星饭馆。这位置绝对是风水宝地。
每天轧钢厂上万名工人上下班，都必须经过这条必经之路。哪怕是闭着眼睛开店，也该赚得盆满钵满。
但此刻，这家饭馆却大门半掩，里面光线昏暗。窗户玻璃上结满了厚厚的污垢，连个人影都看不清。
墙上还用红漆刷着「绝不无故殴打顾客」的斑驳标语，透着一股子死气沉沉的衰败感。
阎解旷停住脚步，吐出嘴里的烟头，用厚重的军靴碾灭。
他抬头看着那块破旧的招牌，嘴角勾起一抹冷笑：「大嫂，你看这块肥肉怎么样？」
于莉看着这绝佳的地段，眼睛直放光，胸口剧烈起伏着。
「三哥，这要是盘下来好好干，一天少说能赚百十块！可是……这是国营饭馆，人家能轻易让给咱们吗？」
「在老子这儿，没有让不让，只有我想要还是不想要。」阎解旷一挥手，眼神冷厉，「走，进去收网！」
四人推开破旧的木门走进去，伴随着令人牙酸的吱呀声，一股发霉的油烟味扑面而来。
饭馆里冷冷清清，几张油腻的八仙桌东倒西歪，地面上满是黑乎乎的脚印和痰迹。
一个穿着油渍麻花中山装的中年胖子，正四仰八叉地躺在柜台后面的竹椅上打瞌睡，呼噜声震天响。
听到动静，胖子眼皮都没抬一下，不耐烦地挥挥手。
「没到饭点呢！今天没肉也没白面，想吃清汤面去外面冻着等！」
这胖子就是红星饭馆的经理王大富。仗着国营的铁饭碗，平时对工人们就是这副爱答不理的死出。
硬生生把这么好地段的饭馆，干到了连年亏损，全靠上面拨点款吊着一口气。
雷子脾气爆，大步流星走过去，一巴掌狠狠拍在柜台上。
「啪」的一声巨响！震得柜台上的算盘哗啦作响，几颗算盘珠子直接崩飞了出去。
「瞎了你的狗眼！我们三哥是来吃饭的吗？叫你们管事的出来，这破饭馆我们要盘了！」雷子怒喝道。
王大富被吓了一大跳，猛地坐起身，差点从竹椅上摔下来。
他上下打量了阎解旷几眼，见他们穿得虽好，但年纪轻轻，顿时冷笑一声，官威十足地打起了官腔。
「盘饭馆？你们这几个小年轻知道这是什么地方吗？这可是轧钢厂和街道办共管的产业！」
王大富重新靠回椅背上，从兜里掏出一根烟点上，鼻孔朝天。
「没个大几千块钱的押金，没上面的批条，你们连这门槛都跨不过来！赶紧滚蛋，别耽误老子睡觉！」
王大富话音刚落，还想伸手去推雷子。
阎解旷站在原地没动，只是用眼神淡淡地示意了一下于莉。
于莉心领神会，踩着皮鞋走上前去，深吸一口气。
「砰」的一声闷响！她将手里那沉甸甸的黑皮包狠狠砸在柜台上，直接拉开了拉链。
里面整整齐齐码着十捆崭新的大团结，散发着诱人的油墨香气，足足一万块！
在那个工人一个月才三十块钱工资的年代，这一皮包的现金，简直就是一座耀眼的金山！
王大富刚吸进嘴里的烟直接掉了出来，烫在裤裆上都浑然不觉。
他的眼睛瞬间瞪得像铜铃，呼吸彻底停滞，满脸的横肉因为的贪婪而剧烈颤抖起来。
「哎哟！几位大老板，有话好说，有话好说啊！」
王大富态度一百八十度大转弯，立刻换上一副谄媚的笑脸，伸出满是油污的胖手就想去摸那皮包。
「不过嘛……这过户手续难办，得上下打点。你们要是愿意私下给我拿两千块钱活动经费，我保证把这事儿办妥！」
「给你活动经费？」阎解旷冷笑一声，大步上前。
他猛地从后腰抽出那把带着暗红色血槽的三棱军刺，手腕翻转。
「咔嚓」一声令人毛骨悚然的闷响！
军刺化作一道寒芒，直接穿透了王大富放在柜台上的手掌边缘，深深钉进了实木柜台里！
鲜血瞬间顺着血槽喷涌而出，染红了柜台上的算盘。
「啊——！」王大富发出杀猪般的凄厉惨叫，双腿一软，直接瘫软在地，拼命捂着手腕抽搐。
阎解旷居高临下地看着他，眼神冷酷如西伯利亚的寒风。
「老子的钱，你长了几个脑袋敢吃回扣？现在，立刻带我去办手续。」
他拔出军刺，在王大富的中山装上擦了擦血迹。
「少一分钱的差池，我把你这身肥肉剁了包包子！」
在绝对的武力和财力双重降维打击下，王大富彻底吓尿了裤子，一股骚臭味弥漫开来。
他顾不上手上的剧痛，连滚带爬地带着阎解旷去街道办和轧钢厂后勤处办手续。
因为饭馆本来就是个常年亏损的烂摊子，加上阎解旷之前教训胡同流氓，丁大姐对他印象好。
街道办那边一看是一万块钱的巨额承包费，直接一路绿灯。
不到中午，红星饭馆的承包合同就盖上了鲜红的公章，落在了阎解旷的手里。
回到饭馆，阎解旷直接把合同拍在于莉面前。
「大嫂，从今天起，这家店改名叫老炮儿饭庄。你就是大掌柜，雷子和刚子给你当安保队长。」
阎解旷敲了敲桌子，下达了死命令：「三天之内，把这破地方给我收拾得干干净净，三天后开业！」
于莉激动得浑身发抖，摸着那张散发着墨香的合同，眼中燃起熊熊的野心。
「三哥你放心！我于莉就是拼了这条命，也把这饭庄给你经营成京城第一！」
她立刻展现出雷厉风行的手腕，脱下呢子大衣，挽起袖子。
「雷子，把这破招牌砸了！刚子，把这些烂桌椅全扔出去！今天就是不睡觉也得把这儿清空！」
傍晚时分，轧钢厂下班的铃声清脆地敲响。
成千上万的工人如黑色的潮水般涌出大门，喧闹声沸反盈天。
但当他们路过曾经的红星饭馆时，所有人都惊呆了，纷纷停下了脚步。
只见平时死气沉沉的饭馆此刻灯火通明，一块崭新的大红绸子遮住了门头上的新招牌。
里面，几个壮汉正在热火朝天地翻新装修，墙壁被刷得雪白。
而指挥他们干活的，竟然是四合院阎家的大儿媳妇于莉！
易中海和刘海中夹在工人堆里，手里拎着饭盒，看到这一幕，眼珠子都快瞪出来了。
「老易，这……这不是阎老三那混不吝带人干的吗？他真把这饭馆给盘下来了？！」
刘海中嫉妒得五官都扭曲了，连连跺脚：「听说承包费交了一万块啊！他哪来这么多钱！」
易中海捂着隐隐作痛的胸口，看着饭馆里指挥若定的于莉，气得浑身发抖。
他再转头，看见如同煞神一般坐在饭馆门口抽烟的阎解旷，后槽牙都要咬碎了。
「这这这……简直是资本家做派！这是要骑在咱们全院人脖子上拉屎啊！」易中海压低声音咒骂。
工人们议论纷纷，指指点点。老炮儿饭庄还没开业，名声就已经在轧钢厂彻底打响了。
夜幕降临，饭馆里的杂物已经被清空，卫生也打扫得干干净净。
但于莉看着空荡荡的后厨，眉头却紧紧皱了起来。
「三哥，咱们这阵仗搞得这么大，硬件都没问题。但最要命的是缺个镇得住场子的主厨啊。」
于莉拿着账本，满脸愁容地汇报道：「要是菜不好吃，这大好的门面也留不住客。」
阎解旷弹了弹烟灰，火星在夜色中明灭，嘴角勾起一抹意味深长的冷笑。
「主厨？这四九城里，不是正有个自称厨艺天下无敌的战神，在家歇着吗？」
与此同时，四合院中院的何家屋内。
刚被阎解旷踹断腿出院没多久的傻柱，正拄着拐杖坐在桌前，喝着散装的劣质白酒。
秦淮茹掀开厚重的棉布门帘走进来，满脸嫉妒，语气酸溜溜的。
「柱子，你听说了吗？阎老三把轧钢厂门口那家饭馆给盘下来了，听说花了一万块！现在正到处找大厨呢！」
傻柱一听，捏着酒盅的手猛地一顿，原本颓废的眼睛瞬间亮了起来。
他猛地一拍大腿，震得断腿生疼也顾不上，得意忘形地狂笑起来。
「哈哈哈！我就说这孙子怎么突然搞餐饮了，他这是缺祖宗伺候了啊！」
傻柱把酒盅重重砸在桌上，扬起下巴，满脸的傲慢与狂妄。
「他开饭馆，离了我何雨柱能行吗？明儿个我就去他店里转转！」
秦淮茹眼睛一转，赶紧在一旁拱火：「柱子，你可不能轻易答应他，他把咱们院祸害得这么惨！」
「答应他？没那么容易！」傻柱冷哼一声，眼神里透着小人得志的疯狂。
「他阎老三要是不给我开一百块钱一个月的工资，再当着全院的面跪下给我磕三个响头，老子绝不出山！」
傻柱端起酒杯一饮而尽，仿佛已经看到了阎解旷低声下气求他的画面。
「明儿个，我看他怎么求我！」