开放日这天，西山雨柱食品厂的大门还没完全敞开，门口就跟赶大集似的围了个水泄不通。
闻风而来的消费者挤在最前头，伸长脖子往厂里瞅，活像一群等着看稀罕的小麻雀；附近的村民扛着锄头挎着篮子就来了，嘴里还念叨着“瞅瞅柱子这厂到底啥样，要是真干净，以后天天来买酱菜”；更别提那群扛着“长枪短炮”的记者，人民日报的周明挤在人群里，被北京晚报、北京日报和北京电视台的同行们挤得直咧嘴，嘴里还不忘喊：“各位老师让让，我这相机镜头贵，碰坏了赔不起！”
人群里最扎眼的，当属两拨人。
一拨是食品研究所的林教授，五十多岁的年纪，戴着副厚底眼镜，头发花白得整整齐齐，脸上没什么表情，看着就跟刚从实验室里拎出来的似的，严肃得让人不敢大声喘气。她身后跟着两个年轻助手，一人拎着个沉甸甸的检测箱，脚步轻快，跟在教授身后，活像两只听话的小跟班。
另一拨就是质检局的杨科长了，穿着一身笔挺的制服，脸拉得老长，跟谁欠了她二斤黄豆似的。身后跟着仨跟班，一个个板着脸，眉头皱得能夹死苍蝇，那架势，不知道的还以为是来端黑窝点的。
何雨柱早就在厂门口候着了。
他今天特意翻出了一身洗得发白的工装，领口袖口熨得平平整整，看着跟个普通车间工人没啥两样，可那双眼睛亮得很，笑起来的时候，嘴角咧得老大，真诚得让人忍不住想跟着点头。
“各位父老乡亲，各位记者老师，欢迎来咱们西山雨柱食品厂参观指导！”何雨柱扯着嗓子喊了一嗓子，声音洪亮得能盖过人群的嘈杂，“咱们厂别的没有，就讲究一个‘透明’——原料透明，工艺透明，检测更透明！今天大伙儿随便看，随便问，要是发现咱藏着掖着，我何雨柱当场把这酱菜坛子给啃了！”
这话一出，人群里顿时爆发出一阵哄笑，掌声噼里啪啦地响，差点没把厂门口的梧桐树叶子震下来。
林教授推了推眼镜，难得扯了扯嘴角：“何老板倒是实在。那我们就不客气了，先去车间看看？”
“里边请！里边请！”何雨柱一摆手，跟个店小二似的，引着一行人浩浩荡荡往里走。
一进车间，所有人都愣住了。
那地面扫得干干净净，白瓷砖墙亮得能照出人影，比家里的炕头都干净；不锈钢的设备擦得锃光瓦亮，阳光一照，晃得人眼睛都快睁不开；工人们统一穿着白大褂，戴着白帽子和口罩，只露出一双眼睛，在各自的岗位上有条不紊地忙活，那动作，比食堂大师傅颠勺都利索。
林教授的眼睛唰地一下就亮了，原本皱着的眉头舒展不少，点头的频率都快了些：“不错，卫生条件比我去过的不少国营大厂都强。”
她说着，径直走到原料区，随手拎起一袋盐，瞅了瞅标签：“加碘盐，正规厂家出品，行。”
又弯腰扒拉了一下装萝卜的麻袋，捏起一根水灵灵的萝卜颠了颠：“山东产的潍县萝卜，这个季节的最脆甜，做酱菜正好。”
林教授检查得那叫一个仔细，连麻袋的封口线都要摸一摸，可越查，脸上的表情就越缓和，到最后，嘴角都带上了点笑意。
跟在后面的杨科长可就不一样了。
她那双眼睛跟探照灯似的，从车间这头扫到那头，犄角旮旯都不放过，恨不得在地上找出个苍蝇腿来。可瞅来瞅去，除了干净还是干净，原料堆得整整齐齐，进货单和检测报告贴得满墙都是，工人们洗手消毒更衣，一步都没落下，愣是让她挑不出半点毛病。
杨科长心里憋得慌，脚步一顿，停在了添加剂存放区，总算逮着个问话的机会，语气里带着点找茬的味儿：“何老板，你们的添加剂使用记录呢？拿出来看看。”
“嗐，杨科长您早说啊！”老赵赶紧从兜里掏出个厚厚的记录本，递过去的时候，手都不抖一下，“都在这儿呢，一笔一划记得清清楚楚，您随便看！”
杨科长一把接过本子，哗啦哗啦地翻，那架势，跟审犯人似的。
苯甲酸钠、糖精钠、山梨酸钾……每一项都写得明明白白，进货日期、生产批号、使用量、剩余量，一目了然，旁边还贴着供应商的质检报告，盖着红戳子，看着就正规。
杨科长翻了半天，总算找到个突破口……
(未完待续)