那两个来挑事的年轻男人没立刻动筷，先把盘子拉近，低头看了半天。
其中一个用筷子拨了拨豆腐，挑了块肉末放进嘴里，嚼了两下，眉头动了动。
他没说好，也没说不好，只转头对同伴嘀咕：“卖相倒还行。”
同伴也夹了一块，吹了两下才入口。
这一口下去，他脸色明显没刚才那么硬。
他低头又夹了一块，没说话。
赵婶站在旁边看得心里发紧，她想听他们挑刺，也想听他们夸。
可两个人就这么吃着，吃得很认真，反倒让她更焦虑。
程意在后厨没去看他们，她看着灶台盯着火候，第二锅鱼香茄子已经下锅。
茄子过油的香味一出来，前厅又有人咽了口唾沫。
有个熟客直接喊：“程老板，今天茄子多来点，我下午还要干活。”
程意回了一句：“有多少算多少，别催。”
这一声回得干脆，前厅反倒笑起来，气氛一下松了。
忙到十点，第一波客人吃完走了一半，第二波又进来。
赵婶忙着收钱找零，手不抖了，嘴也顺了。
可就在这时候，门口又来了人。
一个穿着白制服的男人，胸口绣着“福来馆”三个字。
他站在门口没急着进，先把眼神往店里扫了一圈。
赵婶看见那三个字，脸色当场变了，手里的钱都差点掉地上。
张勇也看见了，后背一凉，锅里的勺子差点磕到锅沿。
程意从后厨出来，手上还沾着油，她在围裙上擦了擦，走到门口，看着那人。
“你来吃饭？”
白制服男人笑得很客气，声音也不高。
“来看看。听说你们开门了，生意挺好。”
赵婶忍不住插了一句：“你看完了就走，别在这儿堵门。”
白制服男人也不恼，笑着看向赵婶。
“婶子别急，我今天不是来闹的，我来提个醒。”
程意看着他。
“提醒什么？”
白制服男人把手抬起来，指了指墙角的垃圾桶。
“你们垃圾清运证明是有了，可你这桶口没盖。街道爱较真的人多，真要挑毛病，就从这种小地方挑。”
赵婶气得眼睛发红：“你少在这装好人。”
白制服男人还是笑，语气却更轻了点。
“我装不装你们自己判断。我只是告诉你们，有人盯着你们开门。”
程意没让赵婶继续吵，她走过去，把垃圾桶盖扣上，扣得很严，然后回头看白制服男人。
“你话说完了？”
白制服男人点头：“说完了。”
程意站在门口，声音不高，却很清楚。
“那你可以走了，你要真想提醒别站我店门口提醒，站远点提醒。”
白制服男人愣了一下，随即笑得更深。
“程老板脾气不小。”
程意看着他。
“我脾气小不小，跟你也没关系。你要吃饭坐下，你要看热闹去别处看。”
白制服男人没再说别的，转身走了。
门口一静，赵婶才喘出一口气。
“他来干啥？他肯定没安好心。”
程意把门帘放下，转身回后厨。
“他来就是让我们心里乱，我们不乱，他就白来。”
张勇低声问：“要不要把他昨晚的事说出来？”
程意看他一眼。
“现在说不清楚，别说。今天把菜做好，把客人喂饱。”
后厨的火又响起来，锅里翻腾，香味一波一波往外涌。
前厅的人还在吃，筷子声和说话声混在一起，热闹慢慢把那点阴影压下去。
程意心里很清楚，今天才开了半天，就这么多事儿。
可只要这一锅锅菜端出来，那些想找茬的人就没那么容易得手。
白制服男人走后，店里热闹没断。
赵婶嘴上还在骂，手上却没停，她把钱盒子压在柜台里，找零找得又快又准。
有人吃完结账，还顺口问一句明天还做不做茄子，赵婶立刻回。
“做，但你别来太晚，来晚了就没了。”
这话一出口，旁边几桌都笑，气氛更像开门做生意该有的样子。
张勇在后厨一直盯着汤，盯得眼都酸。
汤锅火候一大，他立刻压下去，汤锅边沿冒起的泡他也不让它翻得太凶，怕汤浑，怕被人挑。
程意没表扬他，她只看一眼汤色，就知道他有没有走神。
十点半，前厅人少了一点。
赵婶刚把桌子收好，门口又有人进来。
这回是个穿呢子大衣的男人，头发梳得整，手里夹着一个皮包，一进门就皱眉，好像嫌油烟味重。
他没坐，站在柜台前打量了两眼，开口就问：“你是程意？”
赵婶还以为又是来找茬的，脸立刻沉。
“找她干啥？”
男人把皮包夹紧，语气不算凶，但挺硬。
“我是县文化馆的，负责接待供餐。听说你这儿做得干净，手脚也利索，想跟你谈个单子。”
赵婶一下愣住，心里那股火还没收回去，嘴就先顺了。
“谈单子你也不坐？站这儿跟审人似的。”
男人脸一僵，显然没想到被怼，干咳一声。
“我先看看环境，毕竟是供餐，不是私下吃一口就算。”
程意从后厨出来，手上还沾着一点油，她擦干净才走到柜台前。
“供多少，给谁。”
男人看她说话干脆，态度反倒软一点，把皮包打开，掏出一张纸。
“县里下周要办一个活动，有电视台跟拍，来的人不少。我们这边要找几家店做工作餐，要求是出餐快，干净，别出事。”
赵婶一听“电视台跟拍”，脸色又紧起来。
前阵子比赛那事，提到电视台她就过敏。
程意没被这个字吓住，她只问具体。
“多少份。”
男人把纸往前推。
“初步是两百份，分两顿，中午一百，晚上一百。你要是接得住，我们先给你试一天。”
张勇在后厨听到“两百份”，勺子差点磕锅沿，心都提到嗓子眼。
赵婶也倒吸一口气。
“两百？咱这小店哪做得出来？”
男人皱眉，语气又硬了点。
“做不出来就算了。我也是看你们刚开门生意不错才来问，县里其他馆子也有。”
赵婶一听“其他馆子”，立刻想到福来馆，脸色更难看。
程意没急着答应，也没立刻拒绝。
她先问一句最关键的。
“钱怎么算？”