等到姐妹俩回到家，苏昀和苏文成都已经回来了，正在书房商讨。
苏晚直接走到厨房，将买回来的肥肉碎洗干净，切成了更小的块，然后放进干净的铁锅里，加水开始熬油。
这还是她第一次用土灶熬猪油，她还在现代的时候，也只是在小时候看过奶奶做过。
火不能太大，要慢慢熬，才能把油脂彻底逼出来，又不会把油渣熬焦。
苏晚守在灶前，时不时用锅铲翻动一下，肥肉在热力的作用下渐渐缩水，透明的油脂一点点渗透出来，在锅底聚集。
香气渐渐弥漫开来，刚收拾好采购物品的苏晴闻到味道，忍不住走到厨房门口，“真香。”
“姐，等熬好了，油渣给你留着，撒点盐可香了。”苏晚笑着说。
苏晴点点头，一脸期待，“好啊，那我可等着了。”
等到猪油熬好了，苏晚用细纱布过滤，将清澈微黄的油倒入洗干净的陶罐里。
油渣则盛到碗里，撒上一点点盐，苏晴捏了一小块放进嘴里，眼睛顿时亮了，“好吃！”
随即她两手又各捏了一块，塞进苏晚和林氏的嘴里。
“确实好吃，正好留着晚上下饭吃。”林氏一下就被入口的味道惊艳。
对于许久不见荤腥的一家人来说，这一小小块油渣充满了致命的诱惑。
油的问题解决了，苏晚开始蒸米饭。
这次她特意多蒸了一些，留着一小部分做隔夜饭，她其实还是更喜欢吃隔夜饭炒出来的，更粒粒分明。
晚饭就是今天中午剩下的炒饭和油渣，还有苏晚新蒸的米饭，林氏怕不够吃，还煮了一碗野菜汤。
晚饭后，一家人聚在一起，商量明天摆摊的事情。
“位置我已经看好了，”苏文成率先开口，“县学那边人多，而且县学附近多是卖纸墨笔砚这些文雅之物的，偶尔有几个卖包子馒头的，咱们的炒饭要是分量足，味道香，应该不愁卖。”
“县学门口确实不错，我离得近，下学时也可以帮帮你们。”苏昀跟着开口，从小妹提出摆摊的时候他就有这个想法了，县学的饭又贵又难吃，平时同窗也会一起吐槽。
“定价呢？”苏文成问。
“我看过了，炊饼两文一个，阳春面三文一碗。咱们的炒饭用了油和蛋，成本比它们高，但也不能太贵。”
苏晚想了想，“我想定三文一份，用大碗装，保证分量。再加一文可以加个蛋。”
苏昀点点头，稍微算了一下，“米一升四文，能煮出不少饭。鸡蛋两文一个，油和盐算一文成本。一份炒饭用半升饭不到，加上蛋和油盐，成本大概两文半。卖三文，一份赚半文。要是一天能卖五十份，就是二十五文赚头。”
“五十份。”林氏听到这个数字有些担忧，“咱们能卖那么多吗？”
“试试看嘛娘。”苏晚说，“第一天，我准备三十份的量，若是卖得掉最好，就算是卖不掉，咱们自己吃也不浪费。”
“我明早帮你们把车推过去。”苏昀说，“然后我得去县学，午时前赶回来帮忙。”
“我负责收钱和招呼客人。”苏晴轻声说，“晚儿只管炒饭。”
分工明确，每个人都有了任务。
连林氏也说，“我在家把食材准备好，米提前蒸好。”
一直沉默的苏文成忽然说，“明天我跟你们一起去。”
这话一出全家人都愣住了，苏文成被罢官后，几乎不出门，更别说去市集抛头露面了。
“爹，您不用勉强自己。”苏晚想劝。
苏文成摆摆手，神色平静，“我虽被罢了官，但还没到不能见人的地步。你们去摆摊，我坐在一旁看看书，总归是个大人，旁人也不敢轻易欺负。”
这话说得在理，苏晚心中涌起一股暖意，也不再劝说，“好，那咱们全家一起去。”
等到晚上，大家都回房准备睡觉，苏晚刚躺在床上，就看见苏晴拿出一块干净的粗布上。
用炭笔写下“苏记炒饭，三文一份”几个字，然后再描绣上。
苏晴的字娟秀工整，虽然布料简陋，但看起来清爽明白。
“姐，你的字真好看。”苏晚由衷地说。
苏晴脸微红：“从前跟爹学过一些，后来就自己练。没想到有一天会用来写这个。”
“用来谋生，不丢人。”苏晚趴在床上，两眼亮晶晶的看着她。
“姐，等咱们赚了钱，我给你买最好的绣线和绸缎，让你绣出最漂亮的花样。”
苏晴笑着，用力点头，她已经开始期待明天，希望一切顺利。
次日寅时，外头天还黑着，苏家小院已经亮起了灯。
厨房里热气腾腾，苏晚在蒸最后一锅米饭，苏晴在烧火，林氏则是煮好了粥准备端上桌，今天一去还不知道什么时候回来，毕竟要吃饱了才有力气。
苏昀检查了独轮车，给轮轴又上了点油，苏文成换上了一件最整洁的深色直裰，头发梳得一丝不苟，坐在堂屋里，面前放着一本旧书。
辰时初，一切准备就绪，一家人也已经吃好早饭。
二十份米饭蒸好晾凉，鸡蛋、油、盐、碗筷都装上车。
那块写着字的粗布挂在车头，随风轻轻摆动。
“出发吧。”苏文成站起身。
一家人推着车，走出了小院。
晨雾尚未散尽，青石板路湿漉漉的，街上有零星的行人，都是赶早市的小贩或做工的人。
县学坐落在城东文庙旁，青砖黛瓦，门前两株古柏虬枝盘结，透着岁月的沉淀。辰时初刻，晨雾还未散尽，已有三三两两的学子背着书袋走来。
他们大多穿着半旧的儒生长衫，脚步匆匆，偶有相识的互相作揖问候，空气中飘着淡淡的墨香与清晨的湿润。
苏家的独轮车吱呀呀地停在县学斜对面的一棵老槐树下，这个位置苏文成选得十分巧妙，既不在正门口碍眼，又离得不远，学子们一出大门就能看见。
背后是老槐树粗壮的树干，能挡些晨风，树荫也正好遮住半幅摊子。
苏昀帮着把车停稳，看了看天色，“爹，妹妹们，我先去学堂了，午时散学我再来帮忙。”
“去吧，专心听课。”苏文成点点头，从车上取下那个他常坐的矮凳，在老槐树根旁安顿下来。
他打开那本旧书，却并不真看，目光平静地扫过渐渐热闹起来的街道。