大葱的甜香完全融入肉中，酱汁咸甜适口，勾芡薄而均匀，每一片肉都裹着亮晶晶的汁水。
“这肉片炒的真嫩，”李学子连连点头，“火候掌握的太好了，多一分这老，少一分则生，这葱选的也好，甜而不辣，甚妙。”
王学长夹一筷子酱烧茄子，茄子已经烧得软烂，用筷子轻轻一夹就断开，入口即化。
“这茄子烧得也好，”他忍不住赞叹道，“酱香浓郁，茄子软糯，最难的是油用得恰到好处，香而不腻。”
另外两个学子则分别尝了土豆丝和炒菠菜，也都赞不绝口。
一时间，苏昀的座位成了整个学堂最热闹的地方。
其他学子的书童买回来的包子、烧饼，或是自带的干粮，在苏家菜品的对比下都显得索然无味。
教谕周文远从外面进来时，看到的正是这幅景象，十几个学子围在苏昀桌旁，你一言我一语地夸赞着桌上的菜肴。
他微微皱眉，正想训斥学堂内不得喧哗，却闻到了一股难以形容的香气。
那香气醇厚中带着清新，浓郁中不失雅致，勾得人食指大动。周文远虽是个严肃的夫子，却也是个懂吃之人。
他忍不住走近几步，看清了桌上的菜品。
“这是……”他有些惊讶。
苏昀连忙起身行礼，“先生，这是学生家中自带的午饭。”
周文远仔细看了看那几道菜，色泽、刀工、摆盘，无一不显露出做菜之人的用心和功力。
他虽未品尝，但以他多年的经验，光看这品相就知道味道差不了。
“令堂好手艺。”他难得地夸了一句。
苏昀恭敬道，“回先生，这是舍妹所做。”
周文远更惊讶了，他知道苏家的情况，苏文成被罢官后家道中落，只是他没想到他家女儿竟有如此厨艺。
他点点头，没再多说，转身回了自己的位置，但心中对苏家的印象却有了微妙的变化。
这件事情很快在县学里传开了。
苏昀每日带来的食盒，成了学子们午时最期待的一幕。
有人戏称这是苏家午间品鉴会，每到饭点，总有人借故在苏昀座位附近逗留，就为了闻闻那诱人的香气。
甚至有学子私下打听，“苏兄，令妹这菜……这菜可能外带？”
苏昀都婉言谢绝了，他知道妹妹在码头摆摊已经够辛苦，不能再给她添麻烦。
但这话传着传着，就变成了苏家姑娘在码头摆摊，卖的就是这些菜。
于是，码头苏家食摊的名声，就这样从县学悄然传开了，大家都知道从前在县学门口摆摊的苏姑娘，现在在码头卖家常菜了。
更有些学子私下埋怨，若不是赵班头那日搅事，他们也能日日吃上这美味的饭菜，何苦每天闻着香味咽口水。
码头这边，生意倒是一日好过一日。
苏晚很快发现，摊位上多了些新面孔，有些是衣着整洁的商铺伙计，有些是看起来像账房先生的中年人，甚至还有两个穿着绸衫、看起来像是小掌柜的人物。
不管是穿着还是谈吐，都不想是码头这边的人物。
这日午时，摊位上来了个特别的人。
此人四十来岁，身材微胖，穿着靛青绸衫，头戴方巾，手里摇着一把折扇。
他站在摊位前，仔细打量着每道菜，却不急着点单。
“这位客官，想用些什么？”苏晚主动问道。
那人看了苏晚一眼，慢悠悠道，“听说你们这儿有几道菜做得不错，都给我来一份，我尝尝。”
苏晚应了声，将五道菜各盛了一份，又配了碗米饭，端到桌上。
那人先凑近闻了闻，点点头，这才拿起筷子。
他吃得很慢，每道菜都仔细品尝，不时闭眼回味，那神情不像是吃饭，倒像是在品鉴什么珍馐美味。
红烧肉他吃了两口，葱爆肉片尝了三片，土豆丝夹了一筷子，菠菜和茄子也都细细品过。
一顿饭吃了足足两刻钟，比旁人慢了一倍有余。
吃完后，他掏出三十文钱放在桌上，比实际价钱还多出了五文。
“姑娘好手艺。”他起身时说了这么一句，便摇着扇子走了。
苏晚觉得这人有些奇怪，但也没多想，继续忙碌起来。
她不知道的是，此人姓徐，正是县城最大酒楼，醉仙楼的掌柜。
徐掌柜是个真正懂吃的人，平生两大爱好，一是品鉴美食，二是发掘厨艺人才。
这几日他听不少人提起码头有个苏家食摊，菜做得极好，便起了好奇心，特意换了便服来尝鲜。
这一尝，让他大为惊讶。
红烧肉的火候、调味都堪称完美，便是醉仙楼的大厨也未必能做得更好。
葱爆肉片的火候掌控精准，肉片嫩滑，葱香浓郁，素菜看似简单，却每道都有独到之处。
那土豆丝切得均匀，酸辣适口，菠菜炒得碧绿，蒜香恰到好处，茄子烧得软糯入味，酱香醇厚。
这些家常菜的味道，也是极为的难得，是在高档酒楼里吃不到的美味。
徐掌柜回到醉仙楼后，独自在雅间里坐了很久。
他在思考。
苏家的菜确实好，但这还不是最重要的。
最重要的是，这些菜里有种难以言说的灵气和巧思。
比如那红烧肉里加的白芝麻，比如那葱爆肉片的芡汁调配，比如那酱烧茄子的处理方式。
这些都不是本地常见的做法，却每一样都恰到好处。
由此可见，这个苏家姑娘，可不像是她面上看起来的那么简单。
但徐掌柜并没有立即行动，他深知，好厨子难得，好菜谱更难得。
苏家现在虽然只是在码头摆摊，但凭苏晚这手艺，出头也只是早晚的事情罢了。
他需要再观察观察，看看这姑娘的潜力到底有多大，看看她还能做出什么让人惊喜的菜。
而且，他听说这苏家似乎有些麻烦，她是前任县令苏文成的女儿，因为父亲被罢官才沦落到摆摊谋生。
这里面水有多深，他还需要摸清楚。
不急，徐掌柜摇着扇子想，这好饭呀，可从来都不怕晚。