午饭高峰期一过，何雨柱把后厨伙计全叫到一块。
“先放下手上活，听我说个事。”
大伙擦汗的擦汗，喝水的喝水，全都围过来。
何雨柱拍拍手，示意大家安静。
“刚才李主任来过，给咱们后厨批了两个新名额，招俩帮厨！”
要减轻负担，底下瞬间热闹起来。
“我的天，何主任，这是真的假的啊？”
“哎哟可算来新人了，我这老腰都快累断了。”
“.......”
何雨柱抬手压了压，嘈杂声小下去。
“这事李主任全权交给我来办。”
“我这人念旧也护短，寻思着肥水不流外人田，就优先考虑咱们自己人。”
“你们谁家里头有合适的，十六七岁，二十出头，能吃苦、肯干活的，都可以跟我提。”
他话锋一转，眼神也变得严肃起来。
“当然了，丑话我可说在前头，我是招人来干活的，不是招大爷来享福的。”
“要是手脚不干净，或者是个四六不懂的懒骨头，可别怪我何雨柱翻脸不认人，该撵走一样撵走！”
话音刚落，平时最不爱吭声的老马，第一个凑上来。
老马五十岁不到，在食堂里是出了名的老实人，干活从不偷懒，但话也少。
这会他搓着手，脸上带着点局促的笑容。
“那个......何主任。”
“您看......您看我家的孩子成不成？”
何雨柱看着他。
“老马，你家什么情况，说说看。”
“是我亲哥家的，我亲侄子。”
老马赶紧开口，生怕说慢机会就飞了。
“今年十六，那脑子......就不是读书的料，死活不乐意上学，下学期说啥也不去。”
“我哥我嫂子正为这事愁得很，就想让他拜师学个厨师手艺，将来好歹有口饭吃。”
“这孩子是我从小看着长大的，人憨厚，就是有点闷，不太爱说话，但是您要是让他干活，那是真有一把子力气，绝对不藏奸耍滑。”
何雨柱听着，心里头盘算起来。
他现在又是工地又是农场的，摊子越铺越大，精力实在有限。
收徒弟那得手把手教，费心费力，他哪有那个闲工夫。
可老马在食堂干了这么多年，没功劳也有苦劳，这么当面一口回绝，确实伤人。
“你侄子叫什么名字？”
何雨柱随口问一句，想着先拖一拖。
“马华。”
老马老老实实地答道。
“我哥说，希望他将来能光耀中华......”
老马后面说的什么，何雨柱一个字都没听进去。
他脑子里一阵响动，思绪瞬间飘远。
马华。
是那个马华。
电视剧里，傻柱那俩徒弟之一。
另一个是胖子，后来在于莉开的饭店为了点蝇头小利，转头就把傻柱给卖了。
可马华不一样。
这小子从头到尾对他师傅那是真没得说，绝对的忠心耿耿。
到最后傻柱被棒梗算计赶出家门，冻死在桥洞底下。
还是人家马华，跟着何雨水，拉上良心发现的许大茂，三人凑钱给办的后事。
这小子话不多，但骨子里是个有情有义的汉子。
想到这，何雨柱心里那点犹豫瞬间消散。
这哪是找个帮厨啊。
这他妈是捡到宝了。
自己现在最缺的是什么，不就是信得过的人手嘛，这马华直接送上门来了。
“行！”
何雨柱一拍大腿，声音响亮，把老马吓得一哆嗦。
“就他了！”
“老马，你晚上回去跟你侄子说，让他明天一早就过来报道！”
“啊？”
老马被何雨柱这突如其来的决定给弄懵了。
前一秒还觉得没戏，怎么下一秒就板上钉钉了。
“何……何主任，您……您不再考虑考虑，要不先见见人？”
“考虑个屁！”
何雨柱伸手拍了拍老马的肩膀。
“我信得过你老马的人品，就信得过你侄子！”
“就这么定了，让他明天就来！”
何雨柱心里快速盘算着。
就算没空教马华厨艺又怎么样。
自己手底下那么多摊子，后厨，工地，农场，哪个地方将来不需要一个能跑腿办事、能独当一面的心腹。
把马华带在身边，好好调教几年，将来绝对是自己的左膀右臂。
给了老马肯定答复后，何雨柱又对着剩下的人喊了一嗓子。
“一个名额定了，还剩最后一个！”
“都赶紧回去打听打听，过了这个村可就没这个店啊！”
“谁先找着合适的人，这名额就是谁的！”
…………
第二天，一早。
老马领着个半大小子来到食堂。
那小子个子不高，身形消瘦。
一身旧衣服上面全是补丁，脚上的鞋也破个洞。
他低着头，俩手紧张抓着衣角，手都不知道往哪放。
何雨柱一过来，他身子猛地一缩，头埋得更低。
“何主任，这就是我那侄子，马华。”
老马赶紧把人往前推一把。
“马华，你倒是说话啊，快叫何主任！”
“何……何主任好。”
马华声音极小，大气都不敢喘。
何雨柱没吭声，就这么上下打量他。
嗯，瘦是瘦了点，但那双眼睛，跟电视剧里一样，透着股老实劲。
就是这小子，没跑了。
“抬起头来，让我瞅瞅。”
何雨柱的语气不咸不淡，听不出喜怒。
马华身子一抖，慢慢抬起头，眼神怯生生的不敢跟他对视。
“多大了？”
“十……十六。”
“听说你不想上学了？”
马华听了先是点点头，又飞快地摇摇头，声音很小，但说得很实在。
“不是不想……是我这脑子……它确实不往书本上长。”
“我爹妈不容易，我不能再瞎耽误工夫了。”
嘿。
何雨柱心里乐了。
这小子，通透。
不是因为贪玩不学好，是知道自己不是那块料，不想拖累家里，心眼正。
“想学厨子啊？”
“嗯！”
一提到这个，马华的眼神亮起来。
“我叔说，厨子是饿不死的手艺，学会了走哪都有饭吃！”
“你说得倒轻巧。”
何雨柱嗤笑一声，往门框上一靠，双手抱在胸前。
“我先跟你把丑话说在前头啊，我这不养闲人，更不养大爷。”
“想学我这手艺，没个三年五载你连颠勺的资格都没有。”
“择菜，洗菜，刷锅，刷碗，搬煤，生火，掏炉灰，这些当学徒都要干。”
“夏天灶台边上热得让人受不了，冬天那水池子里的冰水能把手冻僵。”
“一年到头，手上的口子就没好过。”
何雨柱盯着他的眼睛，一字一顿地问。
“这些，你怕不怕？”