有了杨姨娘给的银钱，季达的心思活络起来。盘算到：“家族是指望不上的，必须自己养活自己。大规模种田或搞发明需要钱，时间和土地，这些他都没有。能干什么呢？”看着桌上的空碗，眼睛一亮，想起书上说过“这个时代的烹饪和调味相对简单。而他，拥有超越千年的“理论知识”（看了很多美式节目，却从没做过饭）”。
他需要材料，但因错被禁足在家，趁着一次采买的下人出门，他偷偷塞了一角碎银子，托其帮忙从市集带回一小袋精白麦粉、一小罐油脂、一小包芝麻，以及最关键的——一小包饴糖（麦芽糖）。这些东西不算特别稀有，但他却真的什么都没有。
工具嘛，他屋里那个破陶盆和从小厨房捡来的废弃平底陶鏊（类似烙饼锅）勉强能用。他还偷偷弄了个小泥炉和一小袋炭。
他要做的是简易版的糖芝麻焦饼，前世穿越前几天在某尖综艺看过全部制作流程。
将饴糖稍稍加热软化，与芝麻混合。麦粉加水和成面团，揪剂子，擀开，包入一点糖芝麻馅，再按扁。陶鏊刷上薄薄一层油，小火慢烤。
很快，一股混合着麦焦香、油香、糖甜香和芝麻香的奇异味道，就从他小屋的缝隙里飘散出去……
这香味对于饮食单调的古代人来说，简直是降维打击。第一个寻着味找上门的是傻老四季盛。他被主母养得有些骄纵，叉着腰站在门口：“喂！季达，你在屋里吃什么好吃的呢？快给我拿点！”
季达眼皮都没抬：“我自己都不够吃，凭什么给你？”
“你！”季盛没想到一向懦弱的二哥敢拒绝，气得脸通红，“你敢不听我的？我告诉母亲去！”
“你去啊，”季达慢条斯理地翻着鏊上的饼，香味更浓了，“让主母知道你自己跑到偏院来找庶兄要吃的，看她骂谁。”
季盛噎住了，他知道主母最讨厌他们跟杨氏母女，还有季达接触。最终，他咽着口水，悻悻地走了。
接着，又一个脑袋探进来，是五妹季婉，眼巴巴地看着那金黄焦脆的饼，小声问：“二哥…这是什么，好香啊…”
季达笑了笑，掰了小小一块还烫着的饼递给她：“慢点吃，烫。”
季婉小心翼翼地捧着，吹了又吹，咬了一小口，眼睛瞬间亮了：“好甜！好香！真好吃！”
第一次试验成功！焦饼金黄酥脆，糖馅流淌，香气扑鼻。他自己尝了一口，味道远超这个时代普通的饼饵。
但光在院里偷偷吃和季府下人换点小钱不是办法。季达决定冒险搏一搏，单车变摩托。
次日午后，他借口需要绝对静养休憩，闭门不出。实则，他将小泥炉、炭、和好的面、糖馅等物藏在旧包袱里，换上投来的仆从旧衣，戴上破斗笠，偷偷从季府后门溜了出去。
他目标明确——县城另一头，那家颇有些规模的私塾。此时正值散学时分，一群半大不小的学童蜂拥而出。
季达迅速在街角僻静处支起小炉，架上陶鏊，开始烙饼。那奇异的香味瞬间吸引了孩子们的注意。
“咦？好香啊！”
“那是什么饼？从来没闻过这么香的饼！”
“小贩，你这饼怎么卖？”
季达压低斗笠，哑着嗓子：“糖芝麻焦饼，两文钱一个。”
这个价格对学童们来说不算便宜，但那香味实在太诱人。很快，就有家境稍好的学童掏出铜板购买。一口咬下，那香甜酥脆的口感立刻征服了他们。
“好吃！真好吃！”
其他学童看到了急忙喊道：“给我也来一个！”
“我要两个！”
不一会儿，季达带来的几十个焦饼就销售一空。摸着怀里那沉甸甸的钱囊、足有近百文，季达心中还是有些小激动的。
季达迅速收拾好东西，像做贼一样溜回季宅，心中也已开朗许多，一条能养活自己的路子，找到了。
几日后，季达发现糖芝麻焦饼生意虽小赚一点，但完全和风险不成正比，在当下的季家也绝非长久之计。在县城，人多眼杂，季家耳目众多，他每次偷偷出门都冒着巨大风险。一旦被主母和季荣发现，可能一个铜板也留不下。
他将这几日偷偷卖饼的收获悄悄说与了杨氏。
杨氏看着那串铜钱，先是惊喜，随即面露深深的忧虑：“达儿，你这孩子…真有本事。但太冒险了！若被那王氏和荣哥儿知晓你私下赚了这许多钱，他们岂能容你？定会想方设法夺了去，正好可以和家里粮铺一起经营。然后还会给你安上个偷窃家财、不务正业的罪名，到时怕是直接将你打死了事！”
她越想越怕，抓住季达的手：“这生意，不能再做了！”
季达也很担忧，点点头道：“姨娘说的是。在家门口做这营生，如同火中取栗。但…这是我暂时能想到唯一的赚钱的法子。若不做，迟早也是被他们磨死。”
他眼中闪过一抹决绝，压低声音：“姨娘，我准备…去府城试试！”
“府城？”杨氏一惊，“沂州府城？那…那也太远了！你一个半大孩子，人生地不熟，如何使得？太危险了！”
“危险，但也是机会。”季达分析道，“府城繁华，人多，肯花钱的人也多。我这饼在县城能卖，在府城也未必不行。最重要的是，远离郯城，就可以远离季家！天高皇帝远，他们的手伸不了那么长。我悄悄地去，挣了钱，或许将来还能回来照应姨娘和小五。”
杨氏看着季达坚定而早熟的眼神，心中百感交集。她知道这是冒险，但似乎又是绝境中唯一的可能。她沉默良久，一咬牙，转身从衣柜最深处摸出一个小布包，塞进季达手里。
“这里是我这些年攒下的所有银钱，不多，但应该够你当盘缠和初始的本钱。”杨氏语气坚决，眼中含泪，“达儿，姨娘护不住你。这条路是你自己选的，千万要谨慎！到了府城，眼睛放亮，找那看起来老实可靠的铺面合作，或者租个最便宜的小摊位…一切以安全为上！若事不可为，就赶紧回来，咱们再想别的法子！”
季达握着那沉甸甸的、代表着杨姨娘全部希望和信任的钱袋，喉咙有些发哽。他重重点头：“姨娘放心！我定会小心，也会混出个人样来！绝不会让您这钱白费！”